孙中亭，男，汉族，1962年出生，本科学历，1984年毕业于徐州技师学院商贸系烹饪专业。曾任全国人大北京人民大会堂行政总厨师长，现任人民大会堂后勤部主任，中国烹饪大师，烹饪高级技师，中国名厨委员，中央直属机关评委，国家级评委。自从选派到北京后数次参加全国烹饪大赛并获金奖，撰写多部烹饪书籍。组织落实安排奥运会欢迎宴会以及上海世博会欢迎晚宴的制作，多次设计大型的国家庆典宴会展台，数次代表国家到很多国家进行厨艺表演和交流。并于2010年10月2日受邀《焦点访谈》特别节目“国之盛宴”专访。
孙忠亭受邀《焦点访谈》照片
吴东和，男，汉族，1956年出生，1980年毕业于徐州技师学院商贸系，大学学历，中共党员，现为扬州大学旅游烹饪学院副教授。中式烹调高级技师，江苏省劳动厅职业技能鉴定中式烹调高级考评员，韩国好吃烹饪学院兼职教授，中国烹饪协会会员，扬州市烹饪协会理事，中国烹饪大师，江苏省烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。
主要从事烹饪教育和烹饪工艺研究。主讲中国名菜、烹饪工艺教学法等课程。主编参编了《新概念中华名菜谱》、《烹饪工艺教学法》、《小菜高手》、《野菜高手》、《一定要学会的面食道》、《一定要学会的汤道》、《最常吃的鱼道》、《最受欢迎的川菜道》、《百吃不厌的家常菜道》等。参加国家级大型工具书《中国烹饪百科全书》、《中国食用菌百科》及《中国名菜》、《中国淮扬菜》、《中国大菜系》等高校教材的编写工作。
发表了《论高校烹饪专业教师的职业素养》、《论烹饪高等教育中烹饪工艺课程教学的基本原则》、《特色风味鱼糕工艺研究》等论文。
吴东和近照
商学兵，男，1963出生，1983年毕业于徐州技师学院商贸系烹饪专业，现任徐州工程学院餐饮营养教研室主任，本科学历、管理科学学士学位，经济师，中式烹饪高级技师，中国烹饪大师、国内旅行社总经理和餐饮行业职业总经理资格认证，中国餐饮行业竞赛裁判员，国家餐饮行业一级评委，江苏省烹饪职业技能鉴定高级考评员、江苏省烹饪行业评委，徐州烹饪协会副秘书长，徐州市名厨联合会副秘书长，徐州市学生营养与健康研究会常务理事、副理事长，徐州肉类行业协会顾问，徐州电视台首席营养顾问，徐州彭城晚报营养专家顾问团成员。在全国第五届烹饪技术大赛中荣获两枚金奖，其中个人赛荣获全国职校赛赛区第一名，2004年4月被国家商贸部授于“全国优秀厨师”称号，2004年8月荣获中国策划研究院高级策划师称号。担任《中国策划》杂志社记者，在国内权威杂志上发表核心期刊论文数十余篇，参加江苏省中式烹调考核题库的建设工作，并曾参与江苏省高等教育考试烹饪专业（单招）的出卷及阅卷工作，参编十一五全国本科层次教材二部，现主持市厅级项目一项。2005年受中烹协委派将赴香港进行为期一周的厨艺表演活动，长期在电视上进行食品营养专题讲课，在全国餐饮界享有较高威望。
商学兵工作照
季广辉，男，汉族，1969年出生，1988年毕业于徐州技师学院商贸系，1990年毕业于黑龙江商学院。现任徐州饭店集团有限公司常务副总经理。中国烹饪大师，高级技师，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，江苏省高级考评员，徐州市劳动模范。
现任江苏省烹饪协会常务理事，徐州市烹饪协会副会长，徐州市彭祖饮食文化协会副会长，徐州市餐饮服务业商会副会长。担任《中国江苏名菜大典--江苏卷》编撰专家组成员，担任全国第四届、第五届、第六届烹饪大赛评委，曾担任江苏省第三届、第四届、第五届烹饪大赛评委。
1998年，创作的“蜜汁地瓜”荣获第二届中华名小吃金奖；2006年，研发的徐州饭店“彭祖养生宴”荣获第七届中国美食节金鼎奖；2009年，荣获中国烹饪协会“中华金厨奖”。
季广辉工作照
徐敬忠，男，1995年毕业于徐州技师学院商贸服务系。现任徐州中纪委会务中心采购部部长。负责原料的采购、验收、检验以及考察供货单位等工作。座右铭踏踏实实做人，认真细致工作。
徐敬忠近照
林丽娟，女，1998年毕业于徐州技师学院商贸服务系。现任徐州颖都新锦江酒店培训经理，负责对餐饮部的新老员工进行业务技能、服务意识培训，提升服务质量的工作。座右铭是学历不代表一个人的能力，努力勤奋工作才是取得事业进步的法门。
林丽娟近照
