近日，烹饪旅游学院成功举办了一场别开生面的爱国教育系列主题活动——“红色味蕾·家国情怀”。活动将井冈山米饭、延安小米粥等具有鲜明革命历史特色的复原菜肴搬进校园，通过“美食+历史”的创新形式，让学生在亲手制作、品味历史的过程中，深刻感悟革命精神，传承红色基因。

      活动现场，学院烹饪专业师生在专业教师的指导下，依据历史文献记载与民间口述材料，精心复原了井冈山斗争时期的“红米饭、南瓜汤”与延安时期的“小米粥、窝窝头”等代表性菜肴。这些朴素却意义深远的食物，曾是革命先辈在艰苦岁月中维持生计、坚持斗争的重要支撑。学生们从选材、烹饪到呈现，全程参与，不仅锻炼了专业技能，更在每一个步骤中体会那段艰苦卓绝、充满信仰的岁月。

      此次活动得到了师生们的热烈反响。许多学生表示，这种沉浸式、体验式的学习方式让人印象深刻，革命历史不再是遥远的故事，而是融入了具体感官体验的鲜活记忆。品尝着自己制作的“延安小米粥”，学生们讨论的不再仅仅是口感，而是“小米加步枪”背后的人民力量与革命智慧。

      烹饪旅游学院此次“红色味蕾·家国情怀”主题活动，是学院深化课程思政建设、创新育人模式的一次成功实践。它证明了，爱国主义教育可以如此生动、亲切且富有感染力。未来，学院计划将此类活动常态化、系列化，进一步挖掘更多具有教育意义的饮食文化资源，让红色基因在美食的香气中代代相传，为培养具有深厚家国情怀、精湛专业技能的新时代人才贡献力量。