为弘扬中华饮食文化，传承彭祖烹饪技艺，锻造一支品德高尚、技艺精湛、作风优良的烹饪技师队伍，助推烹饪旅游学院教学质量提升。5月，邀请徐海烹饪泰斗、国宝级烹饪大师王献立，烹饪教授、国际烹饪大师朱诚心，中国烹饪大师纵兆敏、季广辉、梁文军，走进江苏省徐州技师学院烹饪旅游学院，为专业课教师及2018级、2019级30名六年技师班学生现场授课。学生们都希望抓住这次难得的学习机会，力争学有所获、学有所成，真正将大师经典菜肴学到手，步入工作岗位能为企业发展助力赋能。
5月20日下午，王献立大师来校在烹调实训室为师生们演示了蟹黄素蹄筋、爆炒素腰花、梁溪素脆鳝、冰糖素燕窝，四道经典以素仿荤菜，从食材的处理，手法的运用，火候的掌握到摆盘技巧，每一个操作步骤，每一个微小细节，王大师都深入浅出的给学生们做讲解，他边做边同大家交流，使学生们能熟练掌握精湛技艺并做到举一反三，演示结束后，学生们以雷鸣般的掌声对王大师表示敬意。
5月22日上午，朱诚心大师亲临我院烹调实训室，以其精湛的厨艺和深厚的造诣，为师生们献上了一场视觉与味蕾的盛宴。他亲手示范了四道令人垂涎欲滴的佳肴——金玉满堂、富贵龙虾球、赛熊掌和羊方藏鱼，每一道菜都凝聚了他对烹饪艺术的热爱与执着。
在示范过程中，朱大师不仅展现了每道菜的独特制作技巧，还以通俗易懂、简洁明了的方式讲解了每道菜的选材、调料搭配以及烹饪火候等关键要素。这种讲解方式让在场的师生们受益匪浅。
烹饪旅游学院院长张涛介绍，大师、工匠进校园活动，以后必须坚持下去，它为师生搭建了教学提升和学习充电的平台，让师生不出校门就能汲取大师们的技术精髓，不仅为建设“抡起炒勺能干、抓起笔杆能写，抄起话筒能讲”“三能型”师资队伍奠定坚实的基础，也让学生开阔了视野眼界、坚定了从事本专业的信心，为毕业后融入企业起到了积极的推动作用。
