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烹饪旅游学院开展《热菜造型》教学公开课

日期：2018-07-26 阅读：

烹饪旅游学院开展《热菜造型》教学公开课

2015年11月6日上午1-2节，烹饪旅游学院在烹饪实训中心召开院级公开课，此次公开课由刘明老师主讲，授课班级为12高级烹饪班，授课内容为“兰花三丝素鱼翅”。学院教科研处领导及部分无课教师参加听课。

刘明老师教学准备充分、教学组织规范、操作技能娴熟、教学效果显著、语言幽默风趣、充分体现以学生为主体教师为主导的教学理念。课后院领导及听课教师进行了深入的交流和探讨，并向上课教师提出宝贵的意见和建议。