为提高专业教师的教学能力和业务水平，进一步提高培养学生掌握技能操作的能力，大力弘扬“工匠精神”，烹饪旅游学院举办了“专业教师技能操作竞赛”。

烹饪旅游学院结合所设专业特点，组织了点钞、西式面点制作、中式面点制作、中式宴会摆台、西式宴会摆台、中餐热菜制作、中餐冷菜制作等比赛项目，邀请了有关专家、高级技师和技能大赛获奖学生，以《国家职业标准》（三级）为标准，参照职教赛、世界技能大赛项目标准，对23位参赛教师选手的操作进行了评判。

烹饪旅游学院对本次比赛高度重视，认真组织，以赛促练，以赛促学，取得了预期的成效。通过开展此次活动，激发了教师学习各项知识和技能的积极性,促进了教师专业技能和业务水平的再提升。