为深入推进“红色灶台”党建品牌建设，烹饪旅游学院创新推出“红匠课程包”，将党史教育与烹饪技艺深度融合，打造“有滋有味”的红色课堂。近日，首批“长征精神与面点制作”“延安精神与粗粮精作”等特色课程微任务正式上线，让红色基因在锅碗瓢盆间薪火相传。

在“长征精神与面点制作”课堂上，党员教师孙晴带领学生复刻“红军干粮”，从玉米饼的粗粝口感中感悟革命先辈的坚韧；在“延安精神与粗粮精作”课程中，时蓓老师带领以小米、高粱为原料，设计出兼具营养与美感的“红色套餐”，用粗粮的质朴诠释艰苦奋斗的内涵。这些课程不仅传授烹饪技艺，更通过“微任务”形式，引导学生从食材选择、工艺改良到文化阐释全程参与，让党史学习从“纸上谈兵”变为“躬身实践”。

学生表示，“以前觉得党史离烹饪专业很远，现在发现每一道菜都能讲出红色故事。”。据悉，学院还将开发“井冈山红米饭”“南泥湾南瓜宴”等系列课程，通过“一菜一史、一技一魂”的沉浸式体验，形成“人人参与、人人传播”的红色育人生态。