烹饪旅游学院老师赴餐饮企业参观学习


   2016年5月29日下午，烹饪旅游学院组织教学管理人员、烹饪、面点、酒店专业的教师，在张涛副院长的带领下，到徐州市复兴北路27和信广场5楼的高第街56号餐厅（港式餐厅）参观学习。本次参观学习的主要内容是厨房“5S”现场管理。高第街56号餐厅厨房，干净整洁的环境、紧凑合理的布局、先进的设备设施、规范严格的5S管理给老师们留下深刻的印象，并深受启发。

   老师们通过与行政总厨的交流学习及现场参观，进一步了解“5S”的管理理念及其成效，开拓了视野，转变了理念，将促进烹饪实训室5S管理的进一步规范。