一场突如其来的新型冠状病毒疫情为全国各行各业带来巨大的挑战，然而这场没有硝烟的战役里，我们也见证中华民族在苦难面前积极心态和奋斗精神。作为技工教育人，在传授技能的同时，教会技工学子在如何面对挑战，也是我们技工教师的使命。

　　疫情爆发以来，烹饪旅游学院以最严肃的态度、最积极的心态、最谨慎的方式，战斗在疫情防控工作的第一线，积极为学校疫情防控工作做贡献。为了贯彻教育部“听课不停教、停课不停学”以及省厅的各项工作政策，烹饪旅游学院全面组织、详细计划、认真落实疫情期间网络教学的工作，第一时间组建烹饪旅游学院疫情防控领导小组，设立网络教学工作组，制定《烹饪旅游学院疫情期间网络教学实施方案》从学院领导、教学组织、学管配合、专家培训、骨干研究、教师教学、学生学习、家长沟通、教务督导、全体总结十个方面开展工作。



　　距离产生美，也带来了挑战。为了制定一个严谨、周密、高效的实施方案，学院领导和教研室代表多次开会研讨，多了进一步提高效率，保证疫情期间教学顺利开展，原本的“五八”工作制转变成“七二四”工作制，出现问题随时讨论、应对、纠正。学院在短短的十天筹备工作中，充分调研，召开全体网络教学任课教师会议，针对远程教学过程中可能会出现的学生管理、学生沟通、教师教学方式转变、学生在家学习和教师在家上过程中可能出现的挑战，采取了一系列的应对措施。经过多次全体教师线上培训和试讲工作，结合学院现状和网络情况，建议采六步教学法辅助教师在线教学，即是教师登陆建课、教师发放通知、学生在线学习、师生互动答疑、教师发放作业、教师教学管理。教师提炼教学的重难点内容，以学生自主学习教师上传的资料为主，教师课上答疑和重难点讲解为辅的方式，着重通过练习检验学生掌握情况。

　　在应对挑战的过程中，老师们惊喜地发现学生的积极性比预想中的要高。在“直播”、“微视频”’“微信”时代长大的“00”后们对网络教学存在较高的兴趣，参与活动、完成任务积分式的考核方式让学生像完成网络游戏一样努力让自己在教学平台中的积分提高，获得更高的“级别”。老师们为了更加了解孩子们在网络学习中的心态，自发地去下载抖音、美拍、快手等学生使用频率高的直播平台，去看、去学习“如何做一个好主播”。开课第一天，第一次做技工教育“主播”的老师们显得有点不那么自然，但仍然努力去通过语音与同学们“连麦”互动，群里的反馈积极热烈。孩子们说，平时严肃的老师们，在直播的时候，都变得好可爱。不知不觉间，师生关系更近了一步，教学在活泼的网上互动中顺利开展。



　　门外疫情严峻，门内学风正浓。烹饪教研室的黄懿老师说：“呆在家里，是为国家抗击疫情做贡献；在家里好好备课，为孩子们做好网络教学，更是为国家做贡献，每个人在自己做好自己分内的事情，不给国家添堵的同时，再为国家做点绵薄的付出。”特殊时期，烹饪的老师们都使出了200%的努力，备课不分白天和黑夜，答疑不分课上和课下；为了使得同学们提高对网络教学的兴趣，每位老师八仙过海各显神通，翻转课堂、抢答、小视频、案例讲解、问卷调查、课堂测试、群接龙、群收集，十八般武器都用上，只为屏幕那边同学们学到知识那一刻的微笑。大大小小的教学QQ群，经常到了夜里十点多还能看到各位老师询问作业情况、在教学群里与同学们沟通的信息

　　同学们的反馈也让老师们感动。18中面1班李雅萌，在上完时蓓老师的中国名点课之后，在课后在家里动手制作了炸糖糕；19高面1班孙心如，在家中制作了葱油饼，给爸妈准备了一桌丰盛的早餐；19高烹2朱亚楠，在上完刘宇辰老师的凉菜制作课后，在家中与，妈妈共同制作了经典凉菜蒜泥皮蛋，妈妈对该菜的调味赞不绝口……


　　一场突如其来的的疫情无情地延长了冬天的寒冷，放缓了春天到来的步伐，阻断了面对面交流学习的可能，然而徐技师烹饪旅游学院的师生用自己对知识和技能的热情，用网络连线教学为这场没有硝烟的战役默默地做出自己的贡献。隔屏相望不停教，空中课堂传真情，在无情的病毒面前，真情的付出和对技工教育的执着，让我们打赢这场战役有了最坚实的底气。