为进一步推进一体化教学改革工作，打造课堂教学的有效性，提高教师参与一体化课堂教学研讨的积极性和主动性。2019年11月25日和26日，烹饪教研室的李海英老师和酒店管理教研室的贾馥菱老师分别开设了《烹饪原料知识》和《餐厅服务与管理》两门课程的校级公开课。我院和其他二级学院的专兼职教师教师参与了听课和评课活动。

  本次公开课活动，突破传统，体现了很强的课改意识，落实了“一体化教改”行动导向教学理念，教学过程层层递进，取得较好的教学效果。课后的评课，为教师们提供了一个互相交流、探讨的平台，每位老师各抒己见，指出课堂教学的亮点以及有待改善的地方，让每位教师都受益匪浅。