为进一步落实烹饪（中式烹调）课改专业的课程实施，我院于2019年11月13日开展《常见冷菜制作》一体化课程的公开课及评课活动。

  我院烹饪专业教师刘宇辰老师根据教学计划进行了熏制类冷菜（松花鸡腿）制作的教学，展示了示范操作、修订计划、实施计划、总结评价等教学环节。

  课后，在我院301会议室，副院长宋敏组织一体化课改组成员及参与听课的教师进行评课，从教学设计、教学实施、工作页等不同方面提出了改进意见和建议。