烹饪旅游学院面点教研室成功开展说课程活动


2017年4月14日下午，烹饪旅游学院403教室内掌声阵阵，我院面点教研室教师说课程活动正在这里举办，四位专业教师参加了此次活动。

今年3月，我校全面启动“所有任课教师说课程”的大型教研活动，而烹饪旅游学院面点教研室的这次活动正是为了贯彻执行江苏省徐州技师学院说课程活动而开展的，面点教研室各位教师经过精心准备，分别从课程设置、课程资源、课程内容、课程实施、课程评价、课程特色、课程改革思路等方面设计，从专业理论基础课程《食品卫生与安全管理》到专业实训课程《面点技能实训》、《烘焙技能实训》课程进行了精彩的阐述。

教务科科长宋敏参加了此次活动，并进行了详细的点评。通过本次说课程活动的开展，既给老师提供了一个展示自我的平台，也为老师们提供了向其他老师学习的机会，有效地提升了教师们的教学水平。