2025年2月28日，烹饪旅游学院组织两位新教师进行试讲。教务处领导、学院领导、教研室主任及部分教师代表参加了此次试讲活动。此次试讲旨在考察新教师的教学基本功、专业素养以及课堂驾驭能力，同时也为新教师提供一个展示自我、交流学习的平台。

试讲过程中，两位新教师精神饱满，教态自然，第一位新教师朱笑广老师以“劳动哺育最美的花”为主题，通过精美的PPT展示和生动讲解，深入浅出地阐述了中国劳动如何铸就璀璨的文明，以建筑为例，深刻诠释了劳动者的伟大。朱老师语言富有感染力，课堂互动性强，充分体现了其深厚的的理论素养和教学潜力。第二位新教师陈环环老师，她以“食品污染及其预防控制措施”为主题，结合国内外经典案例，系统讲解了食品污染的定义、分类、危害及其预防控制措施。陈老师逻辑清晰，内容充实，展现了其扎实的专业功底和严谨的教学态度。

试讲结束后，教务处领导、学院领导、专业负责人及教师代表对两位新教师的试讲进行了细致点评。大家一致认为，两位新教师教学目标明确，教学内容丰富，教学方法灵活多样，展现了良好的教学潜力和专业素养。同时，评委们也针对课堂节奏把控、师生互动、案例选择等方面提出了宝贵的意见和建议。

此次试讲活动不仅是对新教师教学能力的一次检验，也为学院教师队伍的建设提供了重要参考。未来，烹饪旅游学院将继续加强对青年教师的培养和支持，通过教学培训、师徒制等方式，帮助青年教师快速成长。