2025年3月26日，烹饪旅游学院第十届技能节学生组竞赛在学院实训室内火热开展，来自烹饪（中式烹调）、烹饪（中西式面点）以及酒店管理等专业的学生们各展身手，以精湛技艺展现专业风采。

  中式烹调赛场：刀尖上的艺术

  案板前，参赛选手化身“食材雕刻师”，刀刃起落间，土豆丝如发丝般均匀垂落，姜丝薄可透光。这场刀工基本功对决不仅考验着力道掌控与节奏把握，更将中式烹饪“料精刀细”的核心理念演绎得淋漓尽致。

  面点工坊：传统与创意的交响

  中西式面点赛场呈现阶梯式竞技景观：24级学生全力投入面点基本功比拼，和面、揉面、搓条、下剂、制皮等一系列基础操作在他们手中行云流水般完成，为后续的面点制作筑牢根基；与此同时，24级西点烘焙专业的同学们在翻糖蛋糕制作项目上大显身手，凭借细腻手法与奇思妙想，将翻糖精心雕琢成经典的卡通人物，每一个卡通人物都栩栩如生，赋予作品独特魅力。23级学生则围绕中点制作——月牙蒸饺展开角逐，饺子皮的薄厚均匀、馅料的饱满程度以及饺子褶的精致美观，都成为评判的关键；21级和22级学生的西点制作“花开富贵”整体蛋糕制作比赛现场，创意与技巧交织，一个个造型精美、色彩绚丽的蛋糕作品脱颖而出，充分展现了西点制作的艺术性与专业性。

  酒店管理：指尖绽放服务美学

  酒店管理专业的比赛聚焦于餐巾折花，选手们手指灵动，将普通的餐巾折成各种栩栩如生的造型，从优雅的天鹅到精致的花朵，每一个折花都体现出酒店服务细节中的美学追求与专业素养，这项传承百年的酒店服务技艺，在00后手中焕发出新的生命力。

  比赛结束后，评委们依据各项比赛的专业标准进行了细致评分，对学生们的表现给予了充分肯定。活动最后，全体参赛学生与指导教师共同拍摄大合照，为此次技能节留下美好纪念。

   此次技能节通过“以赛促学、以赛促教”的创新实践，不仅搭建了专业技能展示平台，更在青年学子心中播撒下追求卓越的职业信念。同时也推动学院实践教学迈向新高度，助力培养更多优秀的烹饪与酒店管理专业人才。