3月19日，徐州技师学院烹饪旅游学院围绕“强师能、砺匠心、促发展”的主旨，成功举办了第十届技能节教职工技能比武盛会，旨在深化产教融合，提升教师队伍的专业素养。活动吸引了二十余名骨干教师同台竞技，同时邀请了五位来自知名餐饮企业和星级酒店的行业专家担任评委，共同打造了一场“教、学、研、产”紧密结合的技能盛宴。

技能比拼，展现教学真功夫

本次比武紧密贴合烹饪与旅游服务行业的实际需求，设置了“创意中式热菜”“创意西式热菜”“创意西点”和“创意中点”四大项目。参赛教师在限定时间内，需完成工艺设计、实操演示及教学要点解析，全面考验了他们的技能水平和教学转化能力。教师们以精湛的技艺，将食材变为艺术品，用规范的服务流程诠释了职业素养，充分展示了“工学一体化”教师队伍的卓越风采。

校企共评，行业标准引领教学

评委团由行业知名专家组成，包括原徐州饭店总经理季广辉、省级技能大师工作室领班人商学兵、徐州工程学院副教授赵节昌、烹饪正高级讲师钱峰以及世界咖啡师大赛评委和全国爱乐压咖啡大赛冠军戚庆东。评委们从“职业规范性”“创新性”和“教学适用性”等多个维度进行严格评分，不仅关注成品的色香味形，更看重教师对行业新趋势、新技术和新标准的融合能力。企业评委在点评中强调：“教师技能与企业需求‘零距离’，才能培养出市场紧缺的技能人才。”

比武赋能，匠心传承育新人

参赛教师们纷纷表示，技能比武不仅是自我提升的“磨刀石”，更是教学改革的“风向标”。通过与企业专家的面对面交流，他们进一步明确了教学优化的方向。技能比武后，酒店管理教研室还邀请了全国咖啡冠军戚庆东老师举办了以《潮流饮品的发展现状和趋势》为主题的讲座，让师生们受益匪浅。学院负责人张涛院长指出，此次活动是技能节“师生同训、校企共育”系列举措的重要组成部分，未来学院将持续推进“教师进企业、专家进课堂”的双向联动机制，为高质量人才培养注入新动力。

此次技能比武活动以“匠心”碰撞“创新”，不仅展示了教师队伍的卓越风采，也为深化产教融合、推动教学改革提供了实践范例，为新时代高素质技能人才的培养奠定了坚实基础。