5月23日——5月26日，由徐州市台办、徐州市商务局和徐州市烹饪协会联合举办的徐州彭祖美食文化节在台北凯达大饭店成功举办。我校彭祖养生宴制作团队朱诚心、杨宗亮、许鑫和时蓓4位老师受邀参加了此次活动。
经过一个多月的精心准备与设计，4位老师在台北制作了徐州彭祖养生宴，展示了“羊方藏鱼”“彭城鱼丸”“养生菊花豆腐”“一品茶壶酥”“中华龙饺”“蓝色玫瑰花”等20余道彭祖养生名菜，现场表演了令人叹为观止的厨艺绝活“气球切肉丝”“百米萝卜丝”“食品雕刻”“面塑制作”，让台湾同胞领略了徐州彭祖美食的精粹和养生文化的博大。
23日，市委书记周铁根出席开幕式并致辞。周铁根书记说，“两岸一家亲，徐台情更浓”，通过美食文化节活动展示徐州多元文化和彭城美食精髓，通过面对面沟通互动，促进两岸文化互鉴交流，推动特色文化创新发展，让更多的台湾同胞了解徐州、关注徐州、支持徐州。台湾海基会原董事长、现台湾中华民族发展基金会董事长林中森，台湾文化创意产业协会荣誉理事长李永萍，台湾彭氏总会会长彭泓玮，台湾《旺报》社长黄清龙，台湾《经济日报》社长黄素娟，以及市领导徐东海、吴新福、王强等领导嘉宾出席活动。台湾新闻记者100多人参加开幕式，共同感受徐州这座耐人寻“味”的城市。
央视国际频道、中国新闻网、台湾经济日报、台湾旺报、徐州新闻、徐州都市晨报、徐州旅游网等30余家媒体、网络相继报道了此次活动。
本次活动充分展示了我校教师精湛的技艺，让台湾同胞不仅享受美味美食，还领略了徐州文化的恢弘精深，品味徐州这座城市的韵味风情，促进海峡两岸的友谊。同时，活动对于提高我校烹饪专业的国际知名度和影响力，也有着重要促进作用。
