4月12日上午，澳大利亚昆士兰州校长团一行9人，来我校“中国文化实践基地”考察。院长沈士德、副院长唐自强接待了来宾。
校长团一行深入我校澳大利亚格里菲斯大学旅游孔子学院“中国文化实践基地”——商贸旅游学院，观摩了烹饪专业的教学过程，欣赏了精湛的刀工表演，了解了糕点的制作工艺，品尝了宫保鸡丁、拔丝等中国传统风味美食，师生们高超的技艺赢得了外国友人的交口称赞。活动中，外国友人还现场学习了中国传统美食饺子的制作，教师向来宾详细讲解了饺子皮、饺子馅的调制过程，示范了饺子的包制，大家一起动手擀饺子皮、包饺子，在热闹愉悦、趣味盎然的氛围中，体验了浓浓的中国味。
去年，我校教师受邀赴澳参加了“彭祖美食进澳洲暨第二届中华饮食文化节”活动，取得强烈反响。澳大利亚格里菲斯大学校长伊恩·奥康纳教授还亲自来徐为我校中国文化实践基地授牌，奠定了双方深入合作的基础。此行是澳大利亚校长们第二次组团来我校考察，双方的合作交流再次结出累累硕果。
近年来，我校充分发挥商贸旅游学院烹饪专业优势，坚持以世界眼光、国际标准办学，不断促进与国外学校的交流合作，提升了国际化办学水平,为学生们创造了更优质的学习环境和更多的学习机会。同时，也为世界各国人民深入了解和体验中国传统文化提供了良好渠道，为促进中澳双方在饮食文化、教育交流等各方面的互学互鉴做出了积极贡献。
