近日，2019宁波国际青年厨师挑战赛在宁波市维也纳大酒店落幕。烹饪旅游学院选派的2名选手在许鑫老师的指导下，荣获西餐双人合作团队项目金牌和餐桌中心设计项目银牌。 本次大赛由世界厨师联合会认证，是25岁以下国际青年厨师挑战赛，选手来自意大利、南非、新加坡等20多个“一带一路”国家(地区)。182名选手参加两人团队、畜禽类、宁波海鲜、盘式开胃菜、手指餐、3道正餐菜品、甜品、自由式蛋糕、餐桌中心装饰九大赛项的比赛。第四十四届世界技能大赛首席顾向穆勒和第四十五届世界技能大赛首席顾问肖恩率队参加，并与其他7名由世界厨师联合会指定的A级和B级裁判执裁本次比赛。这是迄今为止，国内举办的执裁水平最高，参赛国家最多的国际青年厨师挑战赛。

烹饪旅游学院通过参加本次比赛，开拓视野，加强与世界各国同行的技艺交流，了解国际比赛规则、提高国际赛事应赛能力，实现以赛促学的目的。