2020年9月24日,由江苏省人力资源和社会保障厅主办，徐州市人力资源和社会保障局和徐州技师学院承办的“第一届全国技能大赛精选项目——餐厅服务项目江苏省选拔赛”在我校开赛。全省10余所职业院校的十多名选手参加了该项赛事，我院也派出2名选手参加了该项赛事的比拼。

餐厅服务项目选拔赛采用个人赛方式，比赛设置宴会服务、宴会摆台、宴会文案设计、宴会设计文案陈述与答辩等四个环节。从理论到实践进行综合评判，评分细则覆盖餐厅服务项目的各个环节，完全模拟餐厅就餐实境需求，对接世界技能大赛标准和规则。

为确保大赛的顺利进行，全面做好防疫常态化下的场地、设备、后勤和安全等工作,学院上下全力以赴，成立大赛工作领导小组，从比赛方案的制订、赛场环境的布置、后勤服务的保障、现场比赛的组织等方面进行细致周密的部署安排。多次召开大赛工作协调会，坚持以高标准、高质量办赛，深挖人员接待、赛程实施等各方面的注意事项，严格按照技术方案布置赛场，不漏过任何一个盲点，以确保大赛工作的顺利实施。

比赛过程中，江苏省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心副主任马进、市人力资源和社会保障局副局长苗斌，我校院长唐自强、副院长安德锋等领导巡视赛场，慰问裁判员、教练员和参赛选手。我院有序的赛事组织得到上级以及参赛队伍的肯定。

本次选拔赛的成功举办，既彰显了烹饪旅游学院教学水平，也对我院校学生弘扬工匠精神、激发技能学习起到很好的促进作用。以后我院也将充分利用大赛平台，紧扣行业需求，努力实现教学与赛事的深度融合，进一步提高教育教学水平，深化教学改革，持续推进烹饪旅游学院的整体办学水平。