2018年1月11日，商贸旅游学院烹饪教研室刘明、黄懿、李国庆三位教师受徐州雨润集团邀请，前往徐州雨润福达农庄的人民公社大食堂，共同研发徐州传统八大碗系列菜肴。三位教师制作了具有传统饮食特色的虎皮扣肉、烧羊肉、红焖牛肉、烧杂拌、八宝甜饭、红烧瓦块鱼、香酥鸡、虎皮扣肉八道菜肴；福达农庄的厨师制作了梅菜扣肉、扣纤子、香酥藕条、红焖瓦块鱼、老汤鸡丸、滑嫩里脊、什锦八宝饭、虎皮鸡蛋等八道菜肴。
校企双方在此活动之前做了大量的前期调研工作，经过了精心策划准备，双方工作人员在同一个厨房内，同时进行操作，相互交流学习、取长补短，所制作的菜肴受到了双方领导和餐饮企业专家们的一致好评。
徐州雨润集团是我院校企共建单位，此次活动丰富了校企合作内容和形式，进一步拓宽合作空间和领域，加强了教师和企业之间的沟通与交流，实现合作共赢。
图片1我院教师现场制作菜肴
图片2我院教师制作的部分菜肴图片
图片3福达农庄厨师制作的部分菜肴图片
