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与“欧洲最佳农场主”的交流 ——商贸旅游学院师生团受邀参波兰Pstrąg Ojcowski农场
作者:黄懿   来源:   发布日期:2019-3-5   浏览次数:24次

20193月1日,商贸旅游学院中波交流师生团受“欧洲最佳农场主”、“波兰最佳农场主”得主Magda Węgiel及其女儿Agnieszka Sendor的邀请,到波兰Pstrąg Ojcowski农场考察学习。Magda Węgiel热情地带着我院师生团参观了Ojcowski鳟鱼的养殖基地,演示了鳟鱼特色烟熏和蒸烤的烹饪技法,讲述自己在欧洲多次获奖的精彩的人生经历,使师生们受益匪浅。

野生鳟鱼在欧洲属于保护动物,Magda Węgiel女士为了保护此濒临灭绝的物种,研究出了科学合理的人工养殖办法。目前,她所养殖的Ojcowski鳟鱼被欧洲注册为美食文化遗产,并在2017年获得“波兰农业创新奖”。参观当日,恰逢Magda Węgiel女士的生日,我院学生胡一彤得知后主动为其赠送生日礼物,Magda Węgiel女士对来自中国徐州的老师和学生赞不绝口。此行,是我院师生第一次受到欧洲知名农场邀请参加美食交流活动,对于服务类专业的进步和发展有着里程碑式的重要意义。



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