尹淑华：中国烹饪大师，江苏省烹饪大师、名师，高级烹调面点技师，国家职业技能鉴定高级考评员，江苏省技能大赛评委、中西式面点高级技师，从事中式面点、糕点、生象面艺造型造诣功底深厚，2008年起，被聘为商贸旅游学院外聘企业专家。
李传明：江苏省徐州技师学院商贸旅游学院烹饪专业2003届毕业生，曾任徐州市开元名都大酒店行政总厨，现任徐州市怡园餐饮管理有限公司董事长兼总经理，2016年12月，被聘为商贸旅游学院外聘企业专家。
赵钢：江苏省徐州技师学院商贸旅游学院1995届烹饪专业毕业生，现任徐州绿地皇冠假日酒店行政总厨，2018年8月，被聘为商贸旅游学院外聘企业专家。
杨红：苏州松鹤楼餐饮集团总厨师长，多次来我院进行培训及技术交流，2018年1月，被聘为商贸旅游学院外聘企业专家。
王莉：苏州松鹤楼餐饮集团面点部经理，多次来我院进行培训及技术交流，2018年1月，被聘为商贸旅游学院外聘企业专家。
