2016年12月19日下午，商贸旅游学院邀请我院优秀毕业生、徐州市开元名都大酒店行政总厨李传明先生做餐饮业流行菜肴制作的讲座。
李传明2002年9月就读于江苏省徐州技师学院商贸旅游学院烹饪专业，2004年6月赴徐州开元名都大酒店实习，凭借扎实的厨艺、也经过自己的不懈努力，在不到10年的时间里从一名实习生跃升为徐州市开元名都大酒店行政总厨，目前他也是徐州最年轻的星级酒店行政总厨，此次讲座，李传明共制作了金牌雪花牛肉、彩椒鳕鱼粒、有机活力虾、金瓜焗鲜鲍四道餐饮业流行的精美菜肴。
商贸旅游学院刘颖院长、烹饪、面点专业所有没有教学任务的实训课教师、16级烹饪、面点专业部分学生参与了此次讲座，讲座后老师、学生们品尝了现场制作四道菜肴，并对李传明厨师长精湛的厨艺、精彩的讲解、良好的职业习惯赞叹不已。
李传明厨师长正在制作菜肴
李传明厨师长与他的助手正在准备菜品装盘
商贸旅游学院老师和同学们正在现场观摩
现场制作菜品图片
现场制作菜品图片
讲座过后我院教师与李传明厨师长合影留念
