2019年3月1日，商贸旅游学院中波交流师生团受“欧洲最佳农场主”、“波兰最佳农场主”得主Magda Węgiel及其女儿Agnieszka Sendor的邀请，到波兰Pstrąg Ojcowski农场考察学习。Magda Węgiel热情地带着我院师生团参观了Ojcowski鳟鱼的养殖基地，演示了鳟鱼特色烟熏和蒸烤的烹饪技法，讲述自己在欧洲多次获奖的精彩的人生经历，使师生们受益匪浅。
野生鳟鱼在欧洲属于保护动物，Magda Węgiel女士为了保护此濒临灭绝的物种，研究出了科学合理的人工养殖办法。目前，她所养殖的Ojcowski鳟鱼被欧洲注册为美食文化遗产，并在2017年获得“波兰农业创新奖”。参观当日，恰逢Magda Węgiel女士的生日，我院学生胡一彤得知后主动为其赠送生日礼物，Magda Węgiel女士对来自中国徐州的老师和学生赞不绝口。此行，是我院师生第一次受到欧洲知名农场邀请参加美食交流活动，对于服务类专业的进步和发展有着里程碑式的重要意义。
