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校企合作,强强联合
作者:   来源:   发布日期:2018-7-26   浏览次数:293次
校企合作,强强联合


2017年10月14日至15日,我校商贸旅游学院烹饪、面点专业教师黄懿、许二栋、陈成成、杨永升、杜敏五位教师,受徐州开元名都大酒店邀请,前往贾汪区徐工集团综合实验场,参与开元名都大酒店完成徐工集团2017年新品发布会的千人自助餐宴会制作。

2017年10月15日,徐工集团2017年新品发布会在徐州贾汪区徐工集团综合实验场举行,此次到会国内外嘉宾共1000余人,媒体记者50余人,规模之大、人数之多、受关注度之高,均为历年来全国工程机械行业之最。此次发布会的欢迎午宴由我校校企合作企业徐州开元名都大酒店承办,这也是开元名都大酒店自成立以来所承办的人数最多、规格最高的一次户外自助餐宴席。由于此次活动恰逢周末,开元名都大酒店在确保店内100余桌宴席制作情况下,只能派出1/3的厨师前往自助餐宴会现场,为保证在简陋的条件下,制作出高品质的自助餐菜品,满足千人自助餐宴会的要求,开元名都大酒店邀请我院部分青年骨干教师参与此次宴席的制作。

我院共派出五位教师,放弃休息时间,深入企业一线参与生产,加班加点,保质保量的完成此项任务,为合作企业解了燃眉之急,增强了校企合作的紧密度。五名教师良好的职业素养、娴熟的烹饪技能、积极地工作态度,受到了现场酒店工作人员的高度赞扬。


图1:我校教师与开元迎宾馆行政总厨李传明合影



图2:徐工集团2017年新品发布会宴会现场宴会现场


图3:我校烹饪专业教师正在制作菜品



图4:我校面点专业教师与开元名都大酒店厨师共同制作菜品

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