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江苏省徐州技师学院商贸旅游学院成立于1978年,至今已有40年的办学历史,为社会培养烹饪、面点、酒店管理、财会、电子商务等各级各类技术人才。毕业生受到用人单位及社会各界的广泛好评。现设有烹饪工艺教研室、面点工艺教研室、酒店管理教研室、财会电商教研室。开设有烹饪(中式烹调)、烹饪(中西面点)、财务会计、酒店服务与旅游(饭店服务方向)、电子商务五个专业。2014年为迎接示范校建设,学院斥巨资为我系建造了及理论、实践教学为一体的综合性教学大楼,使用面积共计11000余平方米,并更换了全新的设施设备,所有课程均采用多媒体教学;目前我系在籍学生1200余人,教师40余名,其中教授2人,高级讲师15人,讲师8人,国家级烹饪大师8人,省烹饪大师、名师8人,高级技师17人,师资力量雄厚,专业优势强。近年来,我院多次在全国和省、市级比赛中获得团体和个人比赛金奖。教师著书、编写教材几十部,发表论文几十篇。我院本着“贴近市场设专业,盯着岗位开课程”的原则,坚持大众教育和技能教育相结合,坚持“以学生为中心”,不断进行教学内容和教学方法的改革,培养既具有娴熟的专业知识、技能,又具备一定人文知识素养和创新思维能力,符合商贸服务一线需求的中、高等技术应用型专门人才。按照“指导就业、择优推荐、双向选择”的原则,广开就业渠道。与南京希尔顿国际大酒店、北京西国贸大酒店、上海花园饭店、苏州洲际酒店、无锡凯宾斯基酒店、徐州开元名都大酒店等省内外知名酒店建立了良好的合作关系。学生在企业实习期间,有较可观的经济收入,毕业生深受用人单位欢迎,就业率100%。




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